在金华，有一个兰溪的小城，藏着一个小吃王国。有人曾说：兰溪这个地方，第一眼不足为奇，但多看几眼就会怦然心动，再看下去就会被深深吸引。

这是一座市井烟火气饱满的城，在平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛着让人欲罢不能的美味。这里拥有着300多种小吃美味，不需要多么精致的包装，光靠味道就能俘获你的心房。

兰溪，只为了美食，也值得来一次

酥饼

俗话说：“八婺酥饼数兰溪，兰溪酥饼看游埠”。

兰溪酥饼圆若茶杯口，形似蟹壳，底部平整，饱满的外形，面带芝麻，两面金黄，色泽淡雅，入口酥、脆，加上芝麻与梅干菜独特的香味，别有一番风味。

兰溪酥饼历史沿革久远，文化底蕴深厚。据说，起源于游埠这座千年古镇的兰溪酥饼，有着一千多年的历史。

酥饼最奇特的地方在于饼内的梅干菜混合着猪油，趁热咬上一口，满嘴流油，唇齿留香。

肉沉子

肉沉子是游埠的特色小吃，主料是以鸡蛋与猪肉为主，虽然配料简单，看起来朴素，其实内有乾坤，做起来十分考验技巧。

肉沉子是将鸡蛋黄凿孔，用筷子慢慢的往里面塞入肉馅，但是却不能破坏蛋黄的完整度。再放入沸水中，让其形状呈浑圆而不散。

出锅后的肉沉子，配上猪油汤底，吃起来蛋嫩肉鲜，风味独特。

鸡子馃

鸡子馃是兰溪四大名吃之首，“鸡子馃”是兰溪方言的叫法，其实它就是鸡蛋饼，但，小小的鸡蛋饼却有着大大的文章。

鸡子馃馅料丰足，现包现煎。外表通体金黄，馃皮香脆薄如纸片，馃内是一层肥、瘦比例相当的猪肉，还有较多的葱段。煎到一定时候，在馃上用尖头筷子扒开一个口子，把一整颗鸡蛋混少量酱油，调成的汁，灌入馃内，再把馃翻面，鸡蛋凝结封口。

反复的煎几次，刷上油，出锅的鸡子馃外皮焦香酥脆，内里馅料丰富，吃起来鲜嫩爽口，滋味鲜美。

咸汤圆

咸汤圆是兰溪的美食之一，起源于宋朝，称为“浮元子”，现如今已被列入兰溪市非物质文化遗产名录。

兰溪咸汤圆的不同在于，外形上不只是圆圆的，还有一个尖尖的小尾巴，寓意年年有余，且还是咸口的。

咸汤圆馅料有萝卜、香菇、笋丁、豆腐等多种，最特别的当属大仙菜馅，一般的青菜加热过久都会发黄或发暗，但大仙菜不同，炒熟的大仙菜青碧如玉，且无论煮多长时间，都不会变色，故又叫“落汤青”。煮好的咸汤圆，皮质软糯不粘口，混着山间鲜笋，配着当地花猪肉和农家香干，再添上几滴猪油与少许香葱，口感独特，分量十足！

芝堰水米糕

米糕拥有着悠久的历史，是中国的传统小吃之一。在兰溪，糕的花样繁多，芝堰的水米糕虽没有龙游发糕的名气大，但是它颜色雪白，松软香甜。每逢过年过节，芝堰村家家户户都会做水米糕。

繁华不再，但芝堰还在，那些历经岁月传承下来的手艺，如今正在熠熠生辉。在芝堰，最不能错过的就是那一块块白白软糯的水米糕。

水米糕的制作过程并不复杂，将米浸泡两三天后稍微加工，放入酵母、白糖等待其发酵，上笼蒸熟即可。软糯糯的水米糕甜而不腻，糯而不粘，自带着一股淡淡的醇香，让人念念不忘。